【イチ押シ】　ごはんラボ　塩ブリ大根鍋　生活面

  伝統的な和食を、より身近に楽しみます。決まり事とされているものを見直して、いま作りたい、食べたいメニューをお届けします。

　まずは鍋ものです。うまみたっぷりのだしは、素材を鍋に入れ、火にかけて待つだけ。持ち味を出し合ってくれます。冬の味覚の王道はブリと大根の組み合わせで実感してください。しょうゆ味のスッキリしたつゆは、昆布とシイタケをうまみの援軍に、薬味のショウガは太く切ってバランスをとります。

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